Sushi ist in den letzten Jahrzehnten auch in westlichen Ländern immer beliebter geworden. Nur wird es in Europe anders verzehrt als auf die traditionelle Weise in Japan, wo es mit der Hand gegessen wird. Die Europäer haben sich ausgedacht dies mit Stäbchen zu tun. Auch die verwendeten Zutaten sind nicht ganz die gleichen, die Kombination von Obst wie Mango mit Fisch gitbt es in Japan beispielsweisen nicht. Neben den Sushi Bars und Sushi Schnellrestaurants wo fertige Sushiteller von einem Band was an der Theke vorbei fähr einfach weggeschnappt werden können gibt es hiezulande zudem immer häufiger die To-Go Variante von Sushi. Ganz schön praktisch, so kann man diese Köstlichkeiten auch im Zug oder im Park genießen, fraglich ist da nur, wie frisch der Fisch ist.